Veckans hjälte Rune Kalf-Hansen har spridit matglädje och kunskap om ekologisk och säsongsanpassad mat de senaste 20 åren som kock, författare och föreläsare. Nu hjälper han bland annat Västerås kommun att ta fram en modell för hur framtidens mat ska se ut i skolor och förskolor. Rune har jobbat som kock sedan mitten av 80-talet...