Skafferiet i skogen
Christian Cederwall har tillsammans med vännen Markus Lundström startat websajten Skogsskafferiet. Tanken med websajten är att öka intresset för maten som finns i den svenska naturen men sajten är även ett sätt att ta tillvara tidigare generationers kunskap om mat och medicin som växer vilt i vår närhet. Det finns mer än 250 ätliga växter...
”Lust och nyfikenhet är det viktigaste”
Genom projektet Ekosvensson vill Gita Ljunggren och hennes man ta reda på vad de som en vanlig familj i ett vanligt 70-talshus kan göra för att göra både bostaden och livet i övrigt mer miljövänligt. Och samtidigt inspirera andra att göra detsamma. Gita bor i Örebro och det var efter att hon hade sett filmen...
Matodling mitt i stan
Göran Larsson jobbar för en hållbar stadsutveckling i några av Malmös socialt utsatta områden. Genom föreningen Odla i Stan sprider han kunskap om ekologisk stadsodling samtidigt som verksamheten bidrar till att fler av de som bor i området träffas och börja jobba med ett gemensamt projekt. Tillsammans med kollegan Linnéa Wettermark driver Göran den ekonomiska föreningen...
“Mer närproducerat, färskt och ekologiskt”
Veckans hjälte Rune Kalf-Hansen har spridit matglädje och kunskap om ekologisk och säsongsanpassad mat de senaste 20 åren som kock, författare och föreläsare. Nu hjälper han bland annat Västerås kommun att ta fram en modell för hur framtidens mat ska se ut i skolor och förskolor. Rune har jobbat som kock sedan mitten av 80-talet...
”Det började som ett uttryck av frustration”
Veckans hjälte Linus Källander är initiativtagare till tankesmedjan Dyrare mat, Nu!. I början av 2010 startade han en facebookgrupp efter att ha lyssnat på radioreportaget Matens pris och blev inom loppet av en vecka talesperson för en rörelse som väcker känslor, ställer frågor och försöker finna vägen framåt. Tankesmedjan Dyrare mat, NU! anlitas bland annat...